Ciorba de fasole – ghidul incepatorului

Ciorba de fasole – ghidul incepatorului

Draga cititorule,

Ca ma cunosti sa nu, afla ca mancarea mea preferata ramane fara doar si poate mancarea de fasole, in orice fel ar fi ea : ciorba, iahnie, icre, batuta, etc etc.

Pe langa acest aspect al mancarii favorite, este si una dintre putinele care chiar imi iese bine, pentru ca cel mai mare dintre critici (adica eu), este cel care o mananca.

Cei care au mai mancat fasole de-a mea au fost de aceeasi parere cu mine – fara nicio gluma, stiti ca eu sunt prima care se amuza pe seama mea cand e cazul, dar acum e treaba serioasa.

De data aceasta, facand fasolea, l-am rugat pe Bogdan sa faca fotografii. Nu mare mi-a fost mirarea cand mi-a spus “si ai amestecat astea, dupa care pui fasolea si rosiile si gata ciorba??”. Cu alte cuvinte, e atat de usor de facut, ca ar putea-o face si el. Si trebuie sa va marturisesc ca in afara de oua ochiuri si sandivsuri la care este expert, nu stie sa gateasca nimic.

 

Asadar, aveti nevoie de :

  • bacon (daca vreti, nu e musai)
  • costita de porc (sau ce aveti voi pe acolo carne afumata, os de porc, scarita)
  • 2 borcane/cutii de fasole PREFIARTA (da, mamelor, care fierbeti fasolea in cinspe ape si cu lingura de aluminiu in oala si nu stiu cate ore, ati citit bine, am scris “PREFIARTA”) pentru ca millenials [noi, adultii noiului mileniu, al vitezei si tehnologiei] si pentru ca nu pierdem timpul.
  • 2 cepe
  • niste legume de ciorba, eu am “conservat”, v-am mai povestit, cum m-a invatat mama (toci mai multe o data si le faci pachetele) : ardei, morcov, pastarnac
  • un pic de telina
  • 2 rosii
  • condimente : sare, piper, cimbru (regula numarul 1 in fasole)
  • un pic de bulion
  • patrunjel

 

Procedura este simpla, asa cum va spuneam mai sus :

Pasul 1: Se pune un pic de ulei intro oala de ciorba (eu am folosit oala mea gri, care m-a consacrat) si se calesc aici ceapa si baconul;

Pasul 2: Se adauga telina si legumele de ciorba, si se calesc impreuna.

Pasul 3: Se adauga apa cat sa le acopere si se pune costita, dupa care se mai adauga apa si se lasa la fiert vreo 30 de minute, 40, depinde de carnea folosita.

Pasul 4: Se pune fasolea (o spalati un pic, de ochii soacrei, nu prea mult, ca are un gust bun in conserva. Gen E-uri si chestii super sanatoase #healthyliving ), se lasa din nou la fiert vreo 20 de minute.

Pasul 5: Se aduaga si rosiile taiate cuburi si o lingura de cimbru, se lasa sa fiarba o perioada, dupa care se adauga bulionul si se condimenteaza cu sare si piper.

Pasul 6: Puneti patrunjel si ati terminat povestea.

 

Daca aveti de unde sa luati painici pe vatra, sa faceti fasole in paine, si mai bine. Daca aveti muraturi, bravo voua. Daca nu, adaugati o lingura de otet de mere in ciorba si faceti si o salata de ceapa, si o sa fie bun, garantat.

Va urez spor si va las si niste fotografii sa va mai inspire. 😉

 

#enjoy #Share #SharingIsCaring

 

Sharing is caring!

4 thoughts on “Ciorba de fasole – ghidul incepatorului

  1. Bravo sora, you are the best. Si ca sa stii, prima oară în viața cand am facut ciorba de fasole a fost cand mi.ai dat chiar tu rețeta. Love you ❤

  2. Arata delicios! 😍
    Intr-o zi,dupa ce nasc,cand va avea fimea 18-20 de ani, poate o sa ma incumet si eu sa fac 😂
    Niciodata nu mi-au iesit ciorbele !!! 🙄

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *